作家梁文道说过这样一句话：近三十年来，中国人饮食最大的转变就是越来越“重口胃”。
重口胃
已成为许多中国人的饮食常态
臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口胃”食物，往往是高盐、高油、高糖的。而对于水煮青菜、小葱拌豆腐等清淡食物，人们往往嗤之以鼻，无法下咽。重口胃，已成为了中国人的饮食常态。
或许我们喜欢吃的并不是食材自己，而仅仅是喜欢融进食材中的种种调料而已。
知足口舌之欲
最后落得一身疾病
重口胃食物，大多是过甜、过咸、过油的，而这些食物恰恰都不利于身体的康健！
2012年2月，揭晓在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《公共卫生：糖的毒性真相》（Public health: The toxic truth about sugar）的文章指出：糖的危害远在脂肪和卡路里之上。
事实上，若是历久摄入高糖饮食，会增添心脏病风险、容易发胖、破坏牙齿。
那么如何在一样平常饮食中“减糖”呢？
最近，英国医学杂志《柳叶刀·全球康健》给出的一组观察数据显示：在中国，五分之四被观察群体逐日平均盐摄入量12.5g，是中国膳食指南划定（6g）的两倍多。
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