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提及中国酒文化，可谓历史十分之悠久，早在中华五千年文明之前的史前时代，原始部落就有了简陋的酿酒文化，在原始社会时期就已异常盛行，无论是对于生涯、养生照样文化娱乐都占有主要的职位，且历史天主王与酒、文人与酒、国民与酒等皆有着众多有趣的故事。
在安徽霍山县佛子岭镇就有一座以酒文化为主题的博物馆，它就是“迎驾酒文化博物馆”，坐落在霍山县西南偏向约15公里处，游览过佛子岭景物区后，这里也不要错过。
迎驾酒文化博物馆正门造型奇异，为典型的汉代修建气概，是一座酒爵造型的爵门，高达16.9米，修建上的馆名“迎驾酒文化博物馆”为著名作家、原文化部部长王蒙先生亲笔所题。
博物馆规模颇大，其总修建面积6000多平方米，由1个序厅和10个展厅组成，全方位展示了中国酒文化知识、迎驾酒文化历史知识以及迎驾酒传统与现代的酿造场景，置身其中，无异于一场“品酒”之旅。
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关于迎驾贡酒有一段历史渊源，据史料纪录，早在公元前106年，汉武帝南巡至今霍山一带时，周围官员及国民到水陆码头迎驾，并选拔了一名绝色玉人前来献酒，汉武帝饮后大悦：“迎驾贡酒”，名字由此而来。
作为中国传统名酒，这座博物馆的装饰设计也是尽显古色古香，修建及设计运用了汉代编钟、酒爵、刀币、汉阙、斗拱、汉代铜车等传统元素，置身其中，眼前所看到的一切皆别有一番风情，恰似一场穿越之旅。
对于一个不怎么喝酒的人来说，在博物馆所看到的一切可以说都异常感兴趣，酒文化在一样平常生涯中也会用到，恰巧借着这次时机好勤学习下酒文化知识。
自古以来，无论是帝王将相、文人诗人照样通俗国民，爱饮酒的人异常多，在我们上学念书时，信托也知晓许多爱喝酒的诗人词人，好比李白、白居易、杜甫、陶渊明等，其中李白自称“酒中仙”，可见其爱酒之深。
在这里还可以明了到传统的酿造工艺，好比“女工踩曲”。
酒曲是粮食发酵酿成酒醅的必备质料，每年端午前后也是制作酒曲的最佳时间，一样平常来说都是女工来踩曲，站在盒子里用脚一直地踩，直至酒曲踩好，这项工艺在现在依然传承着。
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